Girofle
Cuisinons avec les Fleurs et les Herbes
Ananas caramélisé,glace à la vanille et poudre de girofle
4 portions
Crédit: revue 7 jours
Ingrédients: 1 ananas frais, un quart de tasse de beurre, ½ tasse de sucre blanc, un tiers de tasse de sucre glace, ½ c. à thé de cannelle moulue, un quart de cuillère à thé de clou de girofle moulu,environ 3 tasses de glace à la vanille.
Préparation:
***Peler l'ananas, le sectionner en quatre et en retirer le coeur. ***Chauffer le beurre dans une poêle sur feu moyen. Y placer les morceaux d'ananas et faire colorer de tous les côtés pendant quelques minutes. ***Saupoudrer de sucre blanc, laisser caraméliser 2 ou 3 minutes. ***Placer au four 160° (325°F) 20 minutes pour terminer la cuisson. ***Retirer du four et laisser tiédir 7 ou 8 minutes. ***Combiner le sucre glace avec la cannelle et le girofle. ***Dresser les morceaux d'ananas dans les assiettes. ***Ajouter une part de glace à la vanille. ***Saupoudrer avec le mélange de sucre glace, cannelle et girofle. ***Servir rapidement.