Crêpes à la cannelle et miel chaud
Tiré du Magasine 7 jours
Quatre portions

Ingrédients:3 oeufs, 1½ tasse de lait, 3 c.à soupe de beurre fondu, ¾ tasse de farine blanche, un quart de tasse de cassonade, une pincée de sel, 4 c. à thé de cannelle, 1½ tasse de miel liquide, un tiers de tasse d'eau, ½ tasse de sucre glace, un quart de tasse de cacao, votre crème glacée préférée

Préparation:
***Battre les oeufs.Ajouter le lait et le beurre fondu.Bien mélanger
***Combiner la farine, la cassonade, le sel et 3 c.à thé de cannelle.
***Ajouter graduellement le mélange sec au mélange liquide, en fouettant. Couvrir et réfrigérer 60 minutes.

***Mettre à chauffer à feu moyen une poêle antiadhésive moyenne. Y verser environ ½ tasse de pâte à crêpes. Chauffer des deux côtés. Recommecer l'opération pour faire environ huit grandes crêpes minces.

***Au moment de servir, combiner le miel et l'eau dans une casserole. ***Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence tout juste à bouillir.Retirer du feu.
Combiner le sucre glace avec le cacao et le reste de la cannelle.

Pour servir: ***Plier les crêpes en quatre et les farcir de crème glacée . Arroser de miel chaud. Saupoudrer de sucre glace.